Client:mei
Date:二月 01, 2013

下班後,獨自享有一整瓶的平靜 – 法國隆河黑洞山酒莊紅酒

如果把品酒想像成看電影,那初學者品酒,「品」的倒不是王家衛那種似懂非懂的氛圍,而是伍迪.艾倫那種雖然不完全懂,但卻只求看得開心、有娛樂效果的高潮迭起。同樣身為初學者,我喝酒,最在意第一口是否能與這支酒一見鍾情,再來就是等它慢慢地醒了一個小時之後,是否有令我驚奇的變化。

這支綜合了Grenache與Syrah葡萄的紅酒,一入口便是水果清爽的酸味,然後便滑順地流過舌頭。沒有太多擾人的單寧來瞎攪和,對於還是無法真心地說出「我愛單寧」的初學者來說,算是非常輕鬆、易飲的好酒。沒有太過強烈個性的它,讓我有個衝動,想帶著它到信義路與松仁路口的那塊小草皮上,靜靜地一個人品嚐。在下班時間,坐在那裡,看著熙來攘往的人群匆匆地踏上歸途,而我卻在草地上悠閒地享用一整瓶的平靜,肯定會覺得自己是整個城市最幸福的人。

慢慢地喝著這支酒,隨著時間的過去,原本沒什麼個性的它,居然冒出了固執的酸味,像是在抗議著我們對它一開始過於低估的評語。但再過半個小時,就像是嘔氣的情侶又言歸於好,酸味趨近柔和,配著幾顆杏仁果一起入口,帶出了杏仁果濃濃的堅果香氣,讓這個與它初次見面的夜晚,畫上了完美的句點。

品酒,或說是「欣賞」一支葡萄酒,不外乎就是希望它為我們的生活帶來一點出其不意。這支看似平淡的紅酒,醒著醒著,卻也有著令人驚奇的蛻變。建議搭配著香料烤雞,或者簡單的堅果一起品嚐,在下了班的晚上,享用這一整瓶的平靜。

上次的品嚐心得:

[未成年請勿飲酒]